Soupe algérienne  au boulghour et aux légumes

Les soupes pendant ce mois sacré de ramadan on en fait de toutes les sortes, voici une recette de soupe au bon gout magrébin mais cette fois je pense que l’origine ne peut pas être discuté car c’est ma propre belle-maman dont la défainte maman est d’origine algérienne qui lui a appris. Etant enceinte de…

Tarte cheesecake au citron, cœur aux fruits rouges

une nouvelle recette de tarte où j’ai essayé de combiner les arômes et les ingrédients qui font l’unanimité chez moi auprès de la petite famille: citron, cheesecake, tarte et fruits rouges… que demander de plus .   il y a plusieurs étapes dans cette recette mais il suffit de bien s’organiser pour que tout ce…

Le « MEAL PLANNING » se simplifier la vie et bien manger

Si comme moi vous avez l’impression que décider ce que vous allez préparer pour chaque repas relève du casse-tête chinois !!!  Alors cet article est pour vous. Le « MEAL PLANNING » est une méthode très simple qui consiste à planifier ses repas et sa liste de courses en avance au début de chaque semaine. C’est une méthode…

New-York style Bagel

 Des petits bagels bien new-yorkais ça fait un bon moment que je voulais les essayer. Ca n’a rien d’exceptionnel coté goût sauf peut être le rajout de graines sur le dessus mais j’ai toujours trouvé que c’était un pain esthétiquement beau et très photogénique et ludique. Délicieux pain pour un brunch ou un pique nique…

Cake salé au thon

Lors de mon brunch dominicale (lien vers le post BRUNCH TIME! ), j’avais préparé pour mes invités des petits cakes salés qui ont eu beaucoup de succès, ceux que j’avais préparé étaient au jambon de dinde fumé en deux version normale et piquante , cette fois c’est exactement la même recette sauf que j’ai remplacé le jambon…

Enchiladas au poulet et haricots rouges

Une petite recette du Mexique bien épicée et super facile à faire pour ces week nights où on n’a pas trop envie de passer sa soirée en cuisine. Voici ma recette des fameuses ENCHILADAS, des fajitas toutes simples avec en plus, de la sauce tomate dessous et dessus et du fromage bien gratiné au four….

Un livre…la fête de l’insignifiance de Milan Kundera

Milan Kundera, j’en ai entendu parler il y a très longtemps sans avoir l’occasion de le lire jusqu’à ce que je tombe sur ce livre dont le titre m’a attiré : la fête de l’insignifiance… Le récit tourne autour de 7 acteurs tout à fait ordinaires mais avec des prénoms pas très commun pour quelques…

Un livre ou plutôt une nouvelle… Sommeil

Dans mon élan acharné de lecture,j’ai décidé de m’ouvrir à de nouveaux auteurs et nouveaux styles de livres, d’où le choix de cette nouvelle de moins de 120 pages, que j’ai dévoré en 2 nuits. Esthétiquement, ce livre est un bijou : papier glacé et magnifiques illustrations dans les tons bleu nuit, argent et blanc,…

Tarte au chocolat et aux noix

Cette recette de tarte m’a attiré par l’originalité de sa garniture : chocolat et noix. On dirait une tarte avec une saveur de brownie, et j avais raison. C’est une recette de l’autralienne Donna Hay que j’apprécie beaucoup comme chef. Voici donc sa recette Ingrédients pour une tarte rectangulaire de 11 x 34 cm :…

Barres de céréales maison

Que ce soit pour emporter en balade, dans le sac d’école ou de sport, ces barres de céréales maison sont un délice ! Faciles à réaliser, vous pouvez varier les ingrédients qui les composent. Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat… il y a de quoi plaire à tout le monde !…

Sablés fondants à la poudre d’amande

Des petits sablés simples et tout fondants, idéal pour une thé ou le goûter des enfants, je voulais faire participer mon fils à leur façonnage mais il m’a piqué tellement de pâte crue que s’il avait continué il n’y en aura pas eu une seule à mettre au four. Alors je m’en suis occupé toute…

BRUNCH TIME!

En ce mois de « chaabane » qui précède le mois de ramadan, nous avons comme coutume au Maroc d’organiser une fête appelée « Chaabana », étant petite j’avais l’habitude d’y assister et le plat préparé à cette occasion était « rfissa », j’ai voulu perpétuer la tradition mais sans « rfissa » en modernisant un peu la célébration avec un Brunch, quelle idée…

Ma routine soin visage

Toutes mes copines et mes proches qui me connaissent bien savent combien j’adore les produits cosmétiques de toutes sortes. ma routine soin du visage change constamment mais depuis un moment, je trouve beaucoup plus commode et pratique d’avoir une routine simple et minimaliste. voici donc ma routine actuelle avec les produits pour l’hygiène et le…

Glace aux fraises

Une autre recette de glace cette fois avec un fruit de saison, ça vous tente?… voici ma recette de glace aux fraises. Elle est plutôt économique cette recette parce qu’elle va vous permettre de réutiliser le reste de lait concentré sucré et de lait condensé de la recette précédente de glace à la vanille avec…

Crème glacée à la vanille et tourbillon de citron ( sans sorbetiére)

S’il y a bien un ingrédient qui figure dans ma liste de course chaque semaine et ce depuis des années c’est bien du CITRON. Je le prépare à toutes les sauces : en jus , dessert, crème glacée, tarte, mousse… et avec l’arrivée du printemps ; nous avons sorti les coussins du salon de jardin, les jouets…

Crumble aux pêches

Il fut un temps où je faisais ce dessert tellement souvent que je n’en pouvais plus d’en manger, ça doit faire maintenant plus d’un an que je ne l’ai pas préparé car j’ai expérimenté d’autres recettes, d’autres que j’ai bien réussis et d’autres moins bien et c’est avec beaucoup de plaisir que je partage avec…

Cheesecake au chocolat blanc et fruits rouges

  Une recette de plus de mon dessert préféré: le cheesecake sans cuisson bien sûre. La tenue de ce cheesecake est assurée par le chocolat blanc.sa consomation est quand même meilleure s’il est préparé la veille pour être mangé ( ou plutôt dévoré) le lendemain. Ingrédients Cadre pâtissier de 20cm de diamètre Base biscuit 200…

Tourte poulet /poireaux au fromage de chévre

Bonjour à tous, Il y a un moment j’ai testé une recette de pâte feuilletée maison, simple et rapide à faire. Je vais vous mettre le lien de la vidéo d’une algérienne qui a partagé cette technique. La qualité de la vidéo n’est pas fameuse, on entend même son fils la réclamer en bruit de…

Baklava Rolls

Voilà une nouvelle recette pour toutes les personnes qui aiment les pâtisseries orientales cuites au four avec le bon goût de la cannelle et de la fleur d’oranger. Ca faisait un moment que je voulais essayer des baklava rolls pour leur goût et leur facilité de préparation aussi. Une petite précision quant aux photos de…